Бар Salinger
Показатели кейса
| Город | Тюмень |
|---|---|
| Период на UDS | 5 лет |
Как это было
Salinger, это бар в центре Тюмени, крафтовое пиво, кухня и свободный микрофон по вечерам, а рядом работают форматы быстрого питания вроде шаурмы. Рассказывают владелец Сабир и официантка Лена. С UDS бар работает четыре с половиной года.
Хотелось заменить прямую скидку программой лояльности, наладить собственную доставку, когда в пандемию агрегаторы перестали быть удобным вариантом, ввести предзаказ в стритфуде и мотивировать персонал через оценки гостей.
Завели электронную бонусную карту с накоплением, статусы и рейтинги, а около четырёх месяцев назад добавили электронные чаевые. Настроили реферальную программу, онлайн-меню с доставкой и самовывозом, причём заказать можно даже без приложения, просто по ссылке, а в стритфуде добавили предзаказ. Оценки гостей привязали к рейтингу конкретного официанта, это напрямую влияет на его зарплату, и дважды в неделю рассылают таргетированные push с делением базы на сегменты.
База выросла до 19 769 человек, и от 90 до 93% операций проходят с использованием бонусной карты. В стритфуде от 20 до 23% заказов идёт через предзаказ.
Доставку в баре развернули быстро, ещё в пандемию, и это помогло не столько вырасти, сколько выжить и сохранить оборот.
Что сделали
электронная бонусная карта с накоплением; статусы/рейтинги; электронные чаевые (введены ~4 мес назад); реф-программа; онлайн-меню, доставка и самовывоз (в т.ч. для тех, у кого нет приложения — по ссылке); предзаказ в стритфуде; сбор оценок с привязкой к рейтингу официанта (влияет на зарплату); таргетированные push дважды в неделю с сегментацией базы.
Что это дало
- Клиентская база — 19 769 человек
- 90–93% операций проходят с использованием бонусной карты
- 15–20% / до 20% товарооборота — от гостей по рекомендации [03:11, 08:57]
- 20–23% заказов в стритфуде — по предзаказу
Получить свой сайт через 15 минут бесплатно
Разбор: что сработало
Механики, которые собрали этот результат, и почему они дают эффект.
Рекомендации оцифрованы, поэтому часть новых клиентов приходит по сарафану почти без затрат на рекламу.
Коммуникация ушла в бесплатные push вместо платных SMS и печати пластика.
Результаты компаний экосистемы UDS; зависят от ниши, среднего чека, потока и работы команды. Не оферта и не гарантия такого же результата.
Источник — видеокейс экосистемы UDS.