Градус Баллинга
Ресторан, г.Краснодар · г. Краснодар
Показатели кейса
| Город | г. Краснодар |
|---|---|
| Тип бизнеса | Ресторан, г.Краснодар |
Как это было
«Градус Баллинга», пивной ресторан в центре Краснодара с пятнадцатилетней историей, ранее известный как «Пивница Чертовка». Современная европейская кухня, фирменная рулька, десять сортов разливного и двадцать бутылочного пива от топовых европейских пивоварен, бизнес-ланчи для офисных работников по будням и концерты местных музыкантов по пятницам и субботам.
До UDS ресторан работал с пластиковыми дисконтными картами и прямыми скидками, а регулярного контроля качества сервиса не было вовсе. Задачи ставили простые и понятные: снизить издержки по скидкам, сформировать нормальную клиентскую базу, оставаться на связи с каждым гостем и привлекать новых клиентов.
Что сделали
Настроили приветственные 150 баллов и кешбэк от 5% до 10%, а реферальную часть собрали в трёхуровневое «наше спасибо» на 11%: 6% на первом уровне, 3% на втором и 2% на третьем, плюс 150 баллов за первый заказ по рекомендации. Списание разрешили до 30% от чека, а бонусы решили обнулять через три месяца после последнего визита, чтобы стимулировать возвращаться, а не копить бесконечно. На день рождения дарили 1000 баллов или скидку 20% на банкет, а списание бонусов ограничили будними вечерами после 17:00 и выходными с полудня до полуночи, чтобы программа не мешала пиковой загрузке зала.
Что это дало (за 20 месяцев)
- Фактическая скидка 2% против настроенных в системе ~22%: прямая скидка обошлась бы ресторану в 4-5 раз дороже.
- 1% самых активных гостей (57 человек) дают больше 10% продаж: это ядро клиентской базы с 44-250 визитами за период.
- Глубина рекомендаций, 6 поколений: продажи фиксируются вплоть до четвёртого уровня цепочки.
- 182 новых клиента пришли по рекомендациям: из них 33 стали покупателями, конверсия в покупку 18%.
- 100 из 360 гостей с трафика UDS App стали клиентами: почти каждый третий, кто зашёл через приложение.
Клиенты пока потратили лишь 21% накопленных бонусов, а 79% продолжают копиться, то есть основной эффект программы ресторану ещё предстоит увидеть в будущих визитах уже знакомой ему базы.
Сайт: gradusballinga.uds.app
Получить свой сайт через 15 минут бесплатно
Разбор: что сработало
Механики, которые собрали этот результат, и почему они дают эффект.
- Кешбэк по статусам →
- Приветственные баллы →
- Подарок ко дню рождения →
- Push-рассылки вместо SMS →
- Срок сгорания баллов →
- Реферальная программа →
- Кросс-маркетинг с партнёрами →
- Карта в мобильном приложении →
- Онлайн-витрина и заказы →
- Интеграция с CRM / учётной системой →
- Аналитика и дашборды →
Рекомендации оцифрованы, поэтому часть новых клиентов приходит по сарафану почти без затрат на рекламу.
Коммуникация ушла в бесплатные push вместо платных SMS и печати пластика.
Результаты компаний экосистемы UDS; зависят от ниши, среднего чека, потока и работы команды. Не оферта и не гарантия такого же результата.
Источник — библиотека кейсов экосистемы UDS.